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单项选择题
食品雕刻，最好使用下列哪种原料。（）
A.新鲜瓜果
B.泡沫
C.冰块
D.木头
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单项选择题
五味调和的境界说中，对全国味的地域嗜好规律有了一个总结，下面（）是错的。
A.北咸
B.南甜
C.东淡
D.西辣
单项选择题
下列哪种食物不是属于“五畜”里的？（）
A.牛
B.羊
C.猪
D.鸟
判断题
我国四大菜系是指：川菜、鲁菜、苏菜和闽菜。
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