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单项选择题

麦汁冷却过程不包括（）

A.进罐前准备
B.添加酒花
C.进麦汁操作
D.管线清洗

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单项选择题
发酵罐排空后需经过长时间通风，经检测氧含量达到（）%以上时方可进入内部检查或处理。

A.15
B.16
C.17
D.19.5
单项选择题
关于辅料间叙述不正确的是（）

A.辅料必须放在托盘上
B.辅料必须与墙保持不小于0.2m距离
C.辅料名称标识清楚
D.辅料必须与墙保持不小于0.5m距离
单项选择题
下列哪一项适合酒花的存放？（）

A.高温
B.低温
C.通风
D.隔氧
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