问答题
简答题
记帐法调查的主要步骤包括哪些项目？
【参考答案】
（1）与管理人员见面，了解情况（2）对于食物结存进行了解（3）了解进餐人数（4）了解食物购进数量（5）食物消耗量计算和记......
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