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单项选择题
鱼的肌肉组织分为横纹肌和平滑肌,其中()占比大,()是主要的食用部分。
A.横纹肌,平滑肌
B.横纹肌,横纹肌
C.平滑肌,横纹肌
D.平滑肌,平滑肌
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单项选择题
在脊椎动物中,鱼肉的肌纤维是最()的,但是非常的(),所以肉质细嫩。
A.细,短
B.粗,短
C.细,长
D.粗,长
判断题
鱼分为软骨鱼和硬骨鱼。
判断题
新鲜鱼肉的组织紧密,肉质坚实,用手按压弹性较好。
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