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单项选择题
面粉中营养成分较全的为()。
A.特制粉
B.面筋粉
C.标准粉
D.普通粉
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单项选择题
米粉面适合做()。
A.糕
B.团
C.粉点
D.以上都是
单项选择题
粮食制品主要包括()。
A.面制品
B.米制品
C.豆制品
D.以上都是
单项选择题
冷水面团一般饧面()分钟。
A.5
B.10
C.15
D.20
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