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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 高级中式烹调师

单项选择题

菜肴制作过程的控制就是对()、菜肴成本、制作规范进行督导。

A.菜肴配色
B.菜肴盛装
C.菜肴质量
D.菜肴口味

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