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三级营养师(综合练习)
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单项选择题
哪一种氨基酸，可与体内有毒的物质结合，转换成无毒的型态且排出体外（）
A.甘氨酸
B.白氨酸
C.色氨酸
D.瓜氨酸
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单项选择题
哪一种氨基酸，在肝中，可帮助尿素的合成（）
A.白氨酸
B.色氨酸
C.甲硫氨酸
D.精氨酸
单项选择题
哪一种氨基酸，可合成头发及皮肤的黑色素（）
A.组织氨酸
B.白氨酸
C.酸氨酸
D.麸氨酸
判断题
利用现有资料应注意进行质量评价，检查发表的时间是否符合国家规划，论据是否充分，确定资料可靠后再进一步分析数据。
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