单项选择题

下列关于膳食结构的说法中，不正确的是（）。

A.膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比例
B.膳食结构的变化是自发的，无法干预其发展方向
C.不同社会阶层的膳食结构存在着差异
D.膳食结构反映了人群的饮食习惯、生活水平、经济发展等多方面的情况

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单项选择题

下列膳食调查方法中，适用于调查较长时期的膳食的是（）。

A.称重法
B.记账法
C.24小时回顾法
D.食物频数法

单项选择题

2016修订版《中国居民膳食指南》包括（）。

A.一般人群膳食指南
B.特殊人群膳食指南
C.平衡膳食宝塔
D.以上都是

单项选择题

关于食谱的评价，以下说法不正确的是（）

A.关于提供的能量的各种营养素与DRIs进行比较，相差在10%上下，可以为合乎要求
B.制定食谱时，不必严格要求每份营养餐食谱的能量和各类营养素均与DRIs保持一致
C.一般情况下，每天的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的量出入不应该很大
D.能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物之外的其他营养素的评价应该以一个月为单位进行计算、评价