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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 餐饮服务与管理综合练习

多项选择题

（）属于餐厅常用的服务车。

A.活动服务车
B.切割车
C.开胃品车
D.奶酪车
E.送餐车

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多项选择题
正方形餐桌的边长格式通常有（）cm。

A.75
B.90
C.100
D.120
E.140
多项选择题
餐饮从业人员应具备（）。

A.表现礼貌的习惯
B.守时的习惯
C.保持个人清洁卫生的习惯
D.培养为他人服务的习惯
E.培养吃苦耐劳的习惯
多项选择题
服务态度是指餐饮服务人员在对客服务过程中体现出来的（）。

A.主观意向
B.客观需求
C.心理状态
D.服务质量
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