单项选择题
A.pH4.0 B.pH5.0 C.pH6.0 D.pH7.0 E.pH8.0
A.β-折叠是二级结构的常见形式 B.肽键平面折叠呈锯齿状排列 C.仅由一条多肽链回折靠拢形成 D.其稳定靠肽链间形成的氢键维系 E.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行
A.分子中氢键 B.分子中盐键 C.分子内部疏水键 D.氨基酸的组成及顺序 E.氨基酸残基的性质
A.一级结构决定二，三级结构 B.二，三级结构决定四级结构 C.三级结构都具有生物学活性 D.四级结构才具有生物学活性 E.无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成
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