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茶叶加工工
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单项选择题
制白茶、青茶、红茶的第一道工序是()。
A.杀青
B.萎凋
C.发酵
D.干燥
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相关考题
单项选择题
普洱茶属于()。
A.红茶
B.绿茶
C.白茶
D.黑茶
单项选择题
形成普洱茶(熟茶)品质特征最主要的工序是()。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收购工序
D.渥堆工序
判断题
普洱茶渥堆的高度控制在70—100厘米。
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