名词解释
是指利用一种或多种微生物的生命活动产生的酶，对有机原料进行酶加工，获得产品的工业。
A.高温制曲、高温堆积 B.2次投料，8次发酵，7次流酒 C.一年为一个生产周期 D.长期陈酿，精心勾兑
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