测定钙元素的方法主要有（）

A.脂肪含量≥8.00%
B.总乳固体含量≥28.00%
C.铅含量（以Pb计）≤0.50mg/kg
D.一级甜炼乳的大肠菌群（近似数）不得超过90个/100g

A.原料乳的脂肪含量≥3.10%
B.原料乳的蛋白质含量（以乳酸计）≥2.95%
C.原料乳的密度（20℃/4℃）≥1.028
D.原料乳中的汞≤0.01mg/kg

A.测定灰分通常；以坩埚作为灰化容器，个别情况下也可使用蒸发皿
B.最常用的是素烧坩埚
C.灰化碱性食品时，经常使用铂坩埚
D.灰化容器的大小要根据试样性状来选用