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判断题
蛋黄中的胆固醇含量很高,蛋类是引起高脂血症,动脉粥样硬化,冠心病等疾病的危险因素。
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判断题
鸡蛋蛋黄中的脂肪几乎全部以与蛋白质结合的良好乳化形式存在,消化吸收率高。
判断题
鸡蛋中的铁含量较高且生物利用率也较高。
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植物性食物完全可以满足人体的营养需要。
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