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单项选择题
猛火（武火旺火急火）主要适用于（）等烹调方法
A.炸爆烹炒等
B.烧煮烩扒煎等
C.煨炖焖等
D.焖熬㸆等
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单项选择题
中火（文武火）主要适用于（）等烹调方法
A.炸爆烹炒等
B.烧煮烩扒煎等
C.煨炖焖等
D.焖熬㸆等
单项选择题
微火（弱火）主要适用于（）等烹调方法
A.炸爆烹炒等
B.烧煮烩扒煎等
C.煨炖焖等
D.焖熬㸆等
单项选择题
慢火（小火文火）主要适用于（）等烹调方法
A.炸爆烹炒等
B.烧煮烩扒煎等
C.煨炖焖等
D.焖熬㸆等
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