多项选择题

畜禽屠宰后取内脏过程中，去三腺是指摘除（）。

A.甲状腺
B.肾上腺
C.胰腺
D.病变淋巴结

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多项选择题

A.高温法（71～82℃，5～10s）
B.中温法（58～65℃，30～75s）
C.低温法（50～54℃，90～120s）
D.超高温法（82～90℃，2～3s）

多项选择题

A.割头
B.割尾巴
C.割前后爪
D.挑裆和挑门圈

单项选择题

A.2～4min
B.4～6min
C.6～8min
D.8～10min