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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 营养与食品卫生(医学高级) > 营养与食品卫生综合练习

多项选择题

反映油脂酸败的常用指标是()

A、酸价
B、碘价
C、皂化价
D、过氧化物值
E、羰基价

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