单项选择题
A.盐渍 B.高温 C.冷熏法 D.热熏法 E.液熏法
A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染 B.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌 C.菌落总数是食品清洁状态的标志 D.食品中细菌总数超标表明对人体危害大 E.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
A.丙酸钠 B.焦亚硫酸钠 C.苯甲酸 D.柠檬酸 E.山梨酸
A.补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失 B.弥补天然食物的营养缺陷 C.适应不同人群的营养需要，预防营养不良 D.增加食品的色、香、味 E.简化膳食处理，方便膳食
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