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判断题
五星级饭店的菜单及饮品单应装帧精美，完整清洁，并应保证出菜率不低于70%。（）
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餐厅采用一整套完整的菜单，而不是一张菜单，这些菜单按照一定的时间循环使用，过了一个完整的周期，又开始新的周期。这样的菜单成为循环菜单。（）
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醇的重要的物理特征是：在常温下呈液态，无色透明，易挥发，不易燃，沸点78.3℃.冰点-114℃。（）
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包装后经过巴氏灭菌的啤酒叫鲜啤。（）
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