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填空题
各种生物细胞中均含有大量的核酸，他们是（）的缩聚物。
【参考答案】
核苷酸
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蛋白质分子的氨化过程，首先在微生物分泌的（）的作用下进行水解生产多肽和二肽，然后由肽酶进一步水解为氨基酸。微生物的蛋白酶都是胞外酶，肽酶多为胞内酶。
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