单项选择题
菜肴（）的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。
A、原料形状；
B、主要原料；
C、特定形态；
D、原料构成
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单项选择题
A、原料形状；
B、主要原料；
C、特定形态；
D、原料构成
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