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单项选择题
不同滋味活性成分对食品整体滋味的贡献度取决于（）
A.阈值
B.含量
C.滋味活度值
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单项选择题
以下技术能对滋味成分进行定性的是（）
A.高效液相色谱
B.凝胶渗透色谱
C.液质联用技术
D.滋味稀释分析
单项选择题
以下技术能对滋味成分贡献度进行排序的是（）
A.高效液相色谱
B.凝胶渗透色谱
C.液质联用技术
D.滋味稀释分析
单项选择题
高效液相色谱的分离原理是（）
A.根据分子极性大小
B.根据分子溶解性大小
C.根据分子颗粒大小
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