欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品化学综合练习

单项选择题

制作硬质果糖时，应部分添加哪一种糖作为原料？（）

A.果糖
B.葡萄糖
C.果葡糖浆
D.转化糖浆

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
蛋白质与蛋白质的相互作用不能产生（）

A.面团的形成
B.结构化
C.胶凝作用
D.溶胀性
单项选择题
自然界唯一的一个含有阳离子的多糖是（）

A.葡甘聚糖
B.壳聚糖
C.氨基多糖
D.树脂多糖
单项选择题
（）是光敏剂，因此富含有它的食品最好采用避光包装。

A.VB2
B.VA
C.VE
D.VB1
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题