欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
初级中式烹调师
搜题找答案
单项选择题
泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4～5小时，摘去根部及杂质，再用（）漂洗浸泡。
A.碱水
B.清水
C.盐水
D.开水
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
煸炒法可分为（）、干煸和熟炒3种。
A.生煸
B.清炒
C.滑炒
D.爆炒
单项选择题
有鳞鱼（）和形状的不同，初加工方法也不相同。
A.品种
B.大小
C.数量
D.价格
单项选择题
熟炒使用的原料是熟料，不需（），成菜既可勾芡也可不勾芡。
A.上浆
B.改刀
C.调味
D.加热
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
