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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

食品在贮存中,会受温度,(),阳光,空气等影响,而造成微生物的大量繁殖,使食品营养成分氧化分解。

A.水分
B.湿度
C.营养物质
D.氧气

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