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单项选择题
茶多酚和茶黄素含量较低的小叶种红碎茶加奶审评时表现的汤色为()。
A.粉红
B.乳白
C.姜黄
D.棕黄
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单项选择题
红碎茶中花色名称有“白毫”的是()类别。
A.碎茶类
B.叶茶类
C.片茶类
D.末茶类
单项选择题
感官审评分为()和内质。
A.外形
B.香气
C.色泽
D.整碎
单项选择题
审评分数的确定是根据每个评茶员的分数相加的总和()参加评分的人数所得的分数。
A.除以
B.乘以
C.加上
D.减去
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