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单项选择题
（）工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。
A.蒸馏
B.发酵
C.糖化
D.陈化
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单项选择题
酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为（）。
A．甲醇
B．甲醛
C．乙醛
D．乙醇
单项选择题
（）不属于饮料。
A.矿泉水
B.白兰地
C.水
D.咖啡
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