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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 制糖工艺 > 制糖工艺综合知识

单项选择题

OD在制糖工艺中代表（）。

A.糖液纯度
B.光密度值
C.糊精数量
D.以上都不对

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单项选择题

赖氨酸对烫的转化率为（）。

A.54.1%
B.54.2%
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单项选择题

淀粉的分子是正确的是（）。

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B.C₆H₁₂O₆
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D.（C₆H₁₀O₅）_n

单项选择题

甘蔗制糖厂应布局在（）。

A.原料产地
B.能源基地
C.市场
D.科技园附近

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