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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

多项选择题

饭店组织结构设计的原则有符合饭店经营目标、发展创新、（）的原则。

A.分工与协作
B.等级链
C.管理幅度
D.精简高效
E.管理跨度

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单项选择题
饭店制度在正式实施时要注意制度的权威性、执行的公平性和执行的。（）

A.科学性
B.合理性
C.严谨性
D.艺术性
单项选择题
饭店制度的制定一方面要遵循技术规律要求，另一方面要充分体现事物的客观规律，只有科学、合理的制度，才能得到贯彻执行。所以，饭店制度的制定一定要考它的目的性、严谨性、（）。

A.执行性
B.可行性
C.科学性
D.技术性
单项选择题
据有关数据和对饭店的实际测算，在饭店企业中，一般主管的管理跨度是（）人，领班的管理跨度是12人，这只是一些参考数据。在实际应用中，应从饭店的实际情况出发，灵活运用。

A.3
B.4
C.6
D.6～8
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