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单项选择题
镇江香醋的特点是()
A.以优质高粱为主料精致而成
B.色泽黑紫、浓稠
C.有特殊的清香,酸味醇厚
D.口味酸而微甜,无苦涩味及明显沉淀
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单项选择题
质量好的死蟹不具备的特点是()
A.蟹背呈青灰色,腹白、色泽光亮
B.蟹背两只尖角顶端呈土黄色(说明有蟹黄)
C.用手掂分量,手感沉重的相对壮实
D.用手捏靠近蟹肚的腿,以坚实肥壮捏可动的为好
单项选择题
()是以冬笋或春笋经蒸、烘干、熏磺等加工而成,因其形、色泽似玉兰花瓣而得名。
A.木耳
B.笋片
C.黄花菜
D.玉兰片
单项选择题
叶类蔬菜是以植物()、叶柄或叶的一部分作为食用原料的品种。
A.叶片
B.根部
C.秧蔓上的果实
D.根茎
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