欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
食品化学综合练习
搜题找答案
名词解释
持水性
【参考答案】
指食品或食品原料保持水分的能力，主要决定于不同食品成分与水的结合能力；
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
名词解释
水分活度
名词解释
美拉德反应
名词解释
手性分子
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
