多项选择题

在茶叶加工过程中，关于发酵步骤的描述，以下哪些是正确的（）

A.发酵是绿茶特有的工艺
B.发酵可以提高茶叶的香气和口感
C.发酵过程中茶叶会经历显著的化学变化
D.乌龙茶（青茶）的发酵程度高于红茶
E.发酵时间越长，茶叶品质越好

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多项选择题

A.茶树按叶形可分为大叶种、中叶种和小叶种
B.茶树按生长环境可分为野生茶和栽培茶
C.茶树按发酵程度可分为绿茶、红茶、乌龙茶等
D.茶树按颜色可分为红色茶树和绿色茶树
E.茶树按种植年份可分为新茶树和老茶树

多项选择题

A.茶文化促进了世界各地茶具和茶艺的创新与发展
B.茶道表演成为了国际文化交流中的重要内容
C.茶诗、茶画等艺术形式在世界各地广泛传播
D.茶叶贸易推动了全球经济一体化进程
E.茶文化只在中国和日本有深远影响

多项选择题

A.茶叶的种类和品质
B.泡茶的水温
C.泡茶的时间长短
D.茶具的材质
E.泡茶者的心情