欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
大学期末考试答案、课后测试习题答案
搜题找答案
判断题
凝冻的实质是脂肪、蛋白质和稳定剂的水合作用,稳定剂充分吸收水分使料液粘度增加。
【参考答案】
错误
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
酸奶一般是指仅用保加利亚乳杆菌和乳酸乳球菌发酵而得的产品。
判断题
酸奶饮料的杀菌过程是生产中最重要的步骤,成品的稳定性取决于杀菌过程。
判断题
复合型雪糕是指雪糕与巧克力等混合而成的制品,如白巧克力雪糕、果汁冰雪糕等。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题