判断题
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
A.原料中的水分和营养素大量溢出 B.蛋白质变性 C.维生素被大量分解 D.食物成分相互发生反应
A.熏烤食品 B.蒸煮食品 C.食物碳化 D.腌制食品
A.煨 B.炸 C.烤 D.熏
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