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判断题
蒸花卷时，夏天发面一般需要1个小时左右，冬天需要2个小时以上。
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判断题
烤箱温度过高容易使食品外形干瘪，颜色浅白不好看，烤箱温度过低则易使食品外煳内生。
判断题
烤箱和烤盆必须清洁、无油渍，油渍遇高温会使食品沾染烟味。
单项选择题
一般一剂中药可煎（）次。
A.1
B.3
C.5
D.7
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