单项选择题
A．氨基酸排列顺序的改变 B．氨基酸组成的改变 C．肽键的断裂 D．蛋白质空间构象的破坏 E．蛋白质的水解
A．亚基聚合 B．α-螺旋 C．β-折叠 D．氨基酸序列 E．氨基酸含量
A．丙氨酸 B．赖氨酸 C．丝氨酸 D．谷氨酸 E．苯丙氨酸
A．由CO和C-COOH组成 B．由Ca1和Ca2组成 C．由Ca和N组成 D．肽键有一定程度双键性质 E．肽键可以自由旋转
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