单项选择题
A.β-淀粉 B.α-淀粉 C.生淀粉 D.熟淀粉
糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。
A.单糖、双糖、多糖 B.单糖、低聚糖、果糖 C.单糖、低聚糖、多糖 D.单糖、寡糖、多糖
A.0.65 B.0.75 C.0.85 D.0.95
A.水分活度 B.含水量 C.湿度 D.自由水含量
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