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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 西式糕点考试

单项选择题

泡芙的起发主要是由面糊中各种原料的特性及面坯特殊的()工艺方法决定的

A.发酵面团
B.烫制面团
C.混酥面团
D.清酥面团

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