欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
食品风味
搜题找答案
判断题
牛乳在日光下日照，会产生日光臭。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
牛肉肉香中使其呈现焦糖味的主要是由于哪种物质？（）
A.噻吩类
B.吡嗪类
C.噻唑类
D.呋喃酮
单项选择题
在加热鸡肉的挥发物质中，若除去其中哪类物质，则鸡的独特香气消失，变成类似于牛肉的气味？（）
A.羰化物
B.硫化物
C.不饱和醛类
D.吡嗪类
单项选择题
在加热牛肉的挥发物质中除去哪一类物质时肉香味几乎完全消失？（）
A.吡啶类
B.硫化物
C.呋喃类
D.吡嗪类
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
