多项选择题

餐饮企业在食品安全管理中应该如何控制食品保存期限？（）

A.确认食品保质期，并注意在保质期内使用
B.对不同种类的食品采取不同的保存措施
C.建立完整的食品安全追溯体系，及时排查食品质量安全
D.定期对食品进行检测，确保其质量和安全性

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多项选择题

A.定期对设施、器具等进行清洁消毒
B.加强从业人员个人卫生管理
C.确保原材料符合国家标准，避免带有细菌和病毒的食材进入加工环节
D.采取现代化的加工设备和技术

多项选择题

A.确保储藏室通风、干燥
B.对不同种类的食品进行分类储存
C.采用符合规范要求的包装材料
D.建立完整的食品安全追溯体系

多项选择题

A.严格执行采购、储存、加工等每个环节的规范要求
B.加强从业人员卫生管理，提高个人卫生素养
C.定期对设施.器具等进行清洁消毒
D.建立完整的食品安全追溯体系