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全部科目 > 医学类 > 卫生资格(中初级) > 医技职称考试 > 营养(士) > 营养专业知识和专业实践能力 > 食物过敏与食物不耐受

单项选择题

A1/A2型题

牛奶中可成为变应原的物质是（）。

A.β-乳球蛋白
B.IgA
C.乳清蛋白
D.IgE
E.乳酸钙

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单项选择题
胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）。

A.食物中含有苯胺
B.食物中含有高脂肪
C.红细胞中缺少单加氧酶
D.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
E.食物中含有酪胺
单项选择题
下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因（）。

A.食物中含有酪胺
B.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C.体内缺乏半乳糖激酶
D.红细胞中缺少单加氧酶
E.食物中含有组胺释放因子
单项选择题
乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品（）。

A.全脂奶粉
B.炼乳
C.还原奶
D.酸奶
E.脱脂奶粉
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