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单项选择题

法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。

A.2min
B.3min
C.5min
D.10min

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单项选择题
法式服务中，应从客人（）上菜。

A.右侧
B.左侧
C.前侧
D.后侧
单项选择题
为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，应往茶壶中添加开水。

A.1／2
B.1／3
C.l／4
D.1／5
单项选择题
冲泡绿茶时，应先用沸水放置（）后再沏茶，以保持茶叶沏后的效果。

A.l～2min
B.4min
C.5min
D.10min
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