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单项选择题

单手摇壶的操作要领是（）

A.尽量使手腕用力，做到动作连贯
B.摇动的力量要小，节奏要慢
C.尽量使手臂用力，摇动的力量要小
D.摇动的速度要慢，节奏要慢

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单项选择题
根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（）。

A.碎冰或大冰块
B.金酒
C.伏特加
D.辅料
单项选择题
当鸡尾酒中含有固体物质时，必须采用（）。

A.冲和法
B.搅和法
C.摇和法
D.混合法
单项选择题
当鸡尾酒中含有糖浆和牛奶时，必须采用（）。

A.冲和法
B.摇和法
C.搅和法
D.混合法
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