单项选择题
A.熟炒用大火B.熟炒需挂糊C.熟炒用熟料D.熟炒用上浆
A.生炒又叫生煸B.生炒是小型原料C.生炒上浆或挂糊D.生炒是大型原料
A.胶原蛋白和磷脂B.脂肪和磷脂C.矿物质和磷脂D.脂肪
A.牛里脊B.鸡腿肉C.鸡脯肉D.以上都不是
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