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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品营养学

多项选择题

影响食物蛋白质消化率的主要因素有()。

A、食用者个体差异
B、蛋白来源
C、烹调方式
D、其他膳食因素
E、蛋白质性质

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