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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 营养与食品卫生(医学高级) > 营养与食品卫生综合练习

单项选择题

杂豆类制作成粉条、凉皮等过程中大部分被去除的营养素是()。

A.膳食纤维
B.矿物质
C.维生素
D.蛋白质
E.脂肪

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