欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目

问答题

简答题

简述什么是煎?特点是什么?

【参考答案】

煎:将经糊浆处理的扁平状原料平辅入锅,加少量油用中小火加热使原料表面呈金黄色而成菜的技法。
第一,煎法通常只用一......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题