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问答题

简答题

简述二步发酵法生产维生素C的工艺。

【参考答案】

酸转化设备简单、流程短,但制得的维生素C破坏严重、质量差,设备腐蚀严重,三废多,因此逐渐淘汰。
碱转化虽然流程......

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