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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 饭店管理学

单项选择题

为了有效控制服务质量，饭店管理者必须坚持“走动管理”，这主要是因为饭店业务活动具有（）的特点。

A.不可储存
B.波动性
C.综合性
D.服务与消费同一性

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单项选择题
同一饭店企业通过发展多种经营功能而产生的经营功能扩大称为（）。

A.生产规模经济
B.经营规模经济
C.企业集团化规模经济
D.扩大型规模经济
单项选择题
建立在多个旅游企业之间优势互补基础上的经济效益称为规模经济中的（）。

A.组合效益
B.集中效益
C.资金放大效益
D.生产规模经济效益
单项选择题
饭店集团最原始的经营方式是（）。

A.租赁经营
B.委托经营
C.直接经营
D.特许经营
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