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问答题

简答题

大豆浓缩蛋白与大豆分离蛋白有哪些主要区别

【参考答案】

浓缩蛋白:以低温脱溶米白为原料,通过不同的加工方法,除去低温米白中的可溶性糖分、灰尘及可溶性的微量成分,使Pr含量从45......

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